Membuat Opor ayam

Selamat mencoba yaa untuk yang mau membuat opor ayam dengan mudah, enak dan praktis. Jangan lupa sediain semua bahan-bahan yang dibutuhin untuk dimasak.

Bahan -Bahan: 

• Gula pasir secukupnya
• Bawang goreng
• 1 ruas lengkuas (digeprek)
• 3 lbr daun jeruk
• Garam secukupnya
• 2 bks santan kara
• 2 btg sereh yang (digeprek)
• 1 ekor ayam
• 2 lbr daun salam
• 3 btg daun bawang (potong tipis-tipis)

Bumbu opor ayam:

Haluskan:

• 1/2 sdt merica
• 6 bh bawang putih
• 8 bh bawang merah
• 1/2 sdt ketumbar
• 5 bh kemiri (disangrai)
• 1 cm kencur
• 2 cm jahe

Cara memasak opor ayam :

1. Bersihkan lebih dulu ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Campurkan bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan bersama dengan potongan ayam yang telah dilengkapi.
3. Diamkan dulu selama beberapa menit bisa bumbunya bisa meresap.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumislah bahan-bahan seperti: bawang, lengkuas, daun jeruk dan daun salam.
5. Setelah tercium aroma harum, ayam dimasukkan lalu aduk hingga baunya harum dan wangi.
6. Lalu tambah air kemudian tunggu sampai ayam jadi matang.
7. Masukkan santan, garam, secukupnya gula lalu tunggu hingga kuah mendidih.
8. Opor ayam lebaran siap disajikan.